«Biotecnología en tu mesa: ¿Qué es la esferificación y cómo contribuye a tu salud?

 

«Biotecnología en tu mesa: ¿Qué es la esferificación y cómo contribuye a tu salud?
La esferificación es una técnica de gelificación revolucionaria que permite encapsular líquidos dentro de un gel fino, creando esferas que simulan caviares, perlas y otras formas sorprendentes. Su espectacularidad visual y la explosión de sabor que provocan en el paladar han convertido esta innovación en un clásico dentro de la industria farmacéutica y culinaria. Éste método permite proteger la estabilidad y naturaleza de los ingredientes para que no sufran alteraciones en el tracto digestivo y de ésta manera puedan ser mejor absorbidos en el intestino.
Nutrisalud viene utilizando este proceso biotecnológico para ofrecerte un producto de calidad y de alta eficacia para prevenir la anemia, creando Nutrición con Ciencia.